什么季节去
春茶季在三到四月，能看到采茶和做茶的全过程。秋茶季在九到十月，人少一些，也凉爽。夏天和冬天去，多半只能看茶园，机器停工，车间也进不去。
春茶季的周末人最多，住宿要提前订。能请假的话挑工作日去，茶园里安静，茶农也愿意多聊两句。
怎么形成的
熟普渥堆过程中，茶叶分泌的果胶把部分茶叶粘结成块。出堆后挑出来的块就是老茶头。
行程怎么排
- 一天最多安排两个点，路上耗时长
- 提前确认能不能进车间
- 留半天不排，山里天气说变就变
提前确认五件事
- 人数与坐法：围坐还是分席，谈话的私密度要求不同
- 时长：一小时和两小时，茶单和节奏完全不一样
- 要不要谈正事：要谈就选中性茶单，避免香气太张扬的
- 谁点茶：提前定还是现场选，差别在准备时间
- 有没有忌口：咖啡因敏感、孕期、服药期间的客人要单独安排
要不要跟团
讲解型的团能把流程讲明白，但停留时间短。自己去更自由，前提是提前约好茶农或者厂里的人，否则到了只能在门口看。
老茶（十年以上）
转化后涩感变柔、汤感变厚。可以用沸水，也可以煮。
四类常见对象
- 什么都喝的老茶客：选小众产区或有年份的，他更能喝出差别
- 只喝一种茶的人：就送他常喝那类里的高品质，别乱换
- 刚开始喝茶的人：选香气明显、不容易泡坏的，别送需要技术的
- 不常喝茶的长辈：温和的方向更稳，附上冲泡说明
为什么贵
产量决定成本。而且单株风味有辨识度，对老茶客有吸引力。